Холодное брожение

Батон «Британский»

 

Пшеничный батон оригинальной формы с добавлением муки из твердых сортов пшеницы (дурум)

Имеет плотную хрустящую корочку и нежный мелкопористый мякиш.

Термическое состояние Вес продукта Габаритные размеры* Срок годности
Замороженный продукт 410 г 29х14х8 см 6 мес
Готовый продукт 400 г 29х14х8 см 24 час
* ± 1 см
Пищевая ценность и калорийность*
Белки 8.9 г
Жиры 2.3 г
Углеводы 57.6 г
Калорийность 287 ккал
*на 100 гр продукта
Процесс допекания
Дефростация 60 мин
Время выпечки 17 мин
Ключевые ингредиенты в составе:

мука пшеничная хлебопекарная в.с., мука из твердых сортов пшеницы (дурум), вода, соль, дрожжи прессованные

Изделий в коробе Размер короба Вес БРУТТО Вес НЕТТО Коробов на паллете
10 шт 396х260х315 мм 4.43 кг 4.1 кг 40 г/к