Холодное брожение

Хлеб Эльзасский

 

Классический пшеничный хлеб, выпекаемый во французских провинциях.

Классический пшеничный хлеб, выпекаемый во французских провинциях, с хрустящей плотной корочкой, неповторимыми вкусовыми характеристиками и богатым ароматом.

Термическое состояние Вес продукта Габаритные размеры* Срок годности
Замороженный продукт 410 г 21х21х5 см 6 мес
Готовый продукт 400 г 21х21х5 см 24 час
* ± 1 см
Пищевая ценность и калорийность*
Белки 10.6 г
Жиры 5.2 г
Углеводы 36.5 г
Калорийность 235 ккал
*на 100 гр продукта
Процесс допекания
Дефростация 60 мин
Время выпечки 17 мин
Ключевые ингредиенты в составе:

мука пшеничная хлебопекарная в.с., вода, соль, дрожжи прессованные.

Изделий в коробе Размер короба Вес БРУТТО Вес НЕТТО Коробов на паллете
8 шт 396х260х315 мм 3.61 кг 3.28 кг 40 г/к