На закваске

Хлеб Австрийский

 

Ржано-пшеничный хлеб с характерным для хлебов Австрии пряным ароматом тмина и солода.

Изготавливается по традиционной классической технологии с использованием натуральной молочно-кислой закваски.

Термическое состояние Вес продукта Габаритные размеры* Срок годности
Замороженный продукт 510 г 18х18х6 см 6 мес
Готовый продукт 500 г 18х18х6 см 24 час
* ± 1 см
Пищевая ценность и калорийность*
Белки 7.7 г
Жиры 2.3 г
Углеводы 49.5 г
Калорийность 245 ккал
*на 100 гр продукта
Процесс допекания
Дефростация 100 мин
Время выпечки 23 мин
Ключевые ингредиенты в составе:

мука ржаная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная в.с., вода, закваска ржаная, сахар, соль, солод ферментированный, дрожжи прессованные, тмин.

Изделий в коробе Размер короба Вес БРУТТО Вес НЕТТО Коробов на паллете
14 шт 555х235х315 мм 7.51 кг 7.14 кг 30 г/к