На закваске

Хлеб Баварский

 

Хлеб на натуральной молочно-кислой закваске, аналог ГОСТовского хлеба «Бородинский».

Благодаря введению в состав солода и пряностей (тмина, аниса, кориандра) имеет прятный аромт и особый вкус.

Термическое состояние Вес продукта Габаритные размеры* Срок годности
Замороженный продукт 340 г 13х5х10 см 6 мес
Готовый продукт 330 г 13х5х10 см 24 час
* ± 1 см
Пищевая ценность и калорийность*
Белки 7.7 г
Жиры 2.3 г
Углеводы 49.5 г
Калорийность 245 ккал
*на 100 гр продукта
Процесс допекания
Дефростация 90 мин
Время выпечки 17 мин
Ключевые ингредиенты в составе:

мука ржаная обдирная, мука пшеничная хлебопекарная в.с., вода, солод ржаной ферментированный, сахар, закваска ржаная, солодовый экстракт, дрожжи прессованные, соль, кориандр, тмин, анис.

Изделий в коробе Размер короба Вес БРУТТО Вес НЕТТО Коробов на паллете
18 шт 396х260х315 мм 6.454 кг 6.12 кг 40 г/к